Книги

Основы технологии виски

,

Книги

Дата публикации:

Mixa2010, 19.12.2011 - 15:29

Твой софтовый форум

Книга посвящена описанию основных технологических приемов производства виски. Рассмотрено законодательное регулирование качества напитка в разных странах мира, классификация виски по видам сырья и технологии, основные технические приемы переработки сырья, правила дегустации и технохимического контроля всех этапов производства. Проанализированы не только "традиционные" рекламные технологии, но и технические новшества, сделавшие виски одним из самых популярных и массовых напитков мира.

Название: Основы технологии виски
Автор: Макаров С. Ю.
Издательство: ПРОБЕЛ-2000
Год: 2011
Кол-во страниц: 196
Формат: PDF
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Размер: 18 MB

Скачать Основы технологии виски



версия для печати -> Полная версия

SoftoRooM © 2004-2024