Агафонов Б.В. Канд. мед. наук, проф., декан факультета усовершенствования врачей Московского областного научно-исследовательского клинического института им. М.Ф. Владимирского.

Александрова Г.Ф. Канд. мед. наук, зав. терапевтическим отделением эндокринологического научного центра.

Александровский Ю.А. Д-р мед. наук, проф., зам. директора по научной работе Государственного научного центра социальной и судебной психиатрии им. В.П. Сербского.

Астапенко М.Г. Д-р мед. наук, профессор.

Астафьева Н.В. Канд. мед. наук, доцент кафедры инфекционных болезней Московского медицинского стоматологического института.

Багдатьев В.Е. Д-р мед. наук, профессор кафедры неотложной медицинской помощи и интенсивной терапии на транспорте Российской медицинской академии последипломного образования, зав. отд. реанимации и интенсивной терапии Московского городского ожогового центра НИИ скорой помощи им. Н.В. Склифосовского.

Баркаган 3.С. Д-р мед. наук, проф., член-корр. РАМН, засл. деятель науки РФ, лауреат Государственной премии СССР, зав. кафедрой терапии Алтайского медицинского института.

Белоусов Ю.Б. Д-р мед. наук, проф., член-корр. РАЕН, зав. кафедрой фармакологии Российского государственного медицинского университета.

Болотин Е.В. Канд. мед. наук, доцент кафедры пульмонологии факультета последипломного и профессионального образования Московской медицинской академии им. И.М. Сеченова.

Большакова Т.Д. Д-р мед. наук, проф., академик Российской академии медико-технических наук по лабораторному делу Клинического центра Московской медицинской академии им. И.М. Сеченова.

Ботнева И.Л. Ассистент курса сексопатологии Российской медицинской академии последипломного образования.

Бочков Н.П. Д-р мед. наук, профессор кафедры медицинской генетики Московской медицинской академии им. И.М. Сеченова, вице-президент РАМН.

Васильченко Г.С. Д-р мед. наук, проф., руководитель Федерального центра медицинской сексологии и сексопатологии.

Венгеров Ю.Я. Д-р мед. наук, член-корр. РАЕН, профессор кафедры инфекционных болезней Московского медицинского стоматологического института.

Воробьев А.И. Д-р мед. наук, проф., акад. РАМН, директор Гематологического научного центра.

Галстян Г.Р. Канд. мед. наук, ведущий научный сотрудник Института диабета.

Герасимов Г.А. Д-р мед. наук, проф., главный специалист Эндокринологического научного центра.

Глезер Г.А. Д-р мед. наук, профессор.

Глезер М.Г. Д-р мед. наук, проф., зав. лабораторией функциональных методов исследования и рациональной фармакотерапии сердечно-сосудистых заболеваний Московской медицинской академии им. И.М. Сеченова.

Гордиенко Б.В. Канд. мед. наук, ассистент кафедры терапии факультета усовершенствования врачей Московского областного научно-исследовательского клинического института им. М.Ф. Владимирского.

Давыдов М.И. Д-р мед. наук, проф., директор Института клинической онкологии, зав. хирургическим отделением торакальной онкологии.

Дедов И.И. Действительный член РАМН, директор Эндокринологического научного центра.

Джанашия П.X. Д-р мед. наук, проф., зав. кафедрой терапии факультета усовершенствования врачей Российского государственного медицинского университета.

Иванов О.Л. Д-р мед. наук, проф., зав. кафедрой кожных и венерических болезней Московской медицинской академии им. И.М. Сеченова.

Ильченко В.А. Канд. мед. наук, доцент кафедры терапии факультета усовершенствования врачей Московского областного научно-исследовательского клинического института им. М.Ф. Владимирского.

Калинин А.В. Д-р мед. наук, проф., зав. кафедрой гастроэндокринологии Государственного института усовершенствования врачей МО РФ.

Капранова Е.И. Кандидат мед. наук, доцент кафедры детских болезней Московской медицинской академии им. И.М. Сеченова.

Кирьяков В.А. Д-р мед. наук, проф., зав. неврологическим отделением клиники Научно-исследовательского института гигиены им. С.С. Эрисмана

Кияшко В.А. Канд. мед. наук, доцент кафедры ангиологии и сосудистой хирургии Российской медицинской академии последипломного образования.

Козлов Г.И. Д-р мед. наук, проф., главный специалист Эндокринологического научного центра.

Котова Г.А. Канд. мед. наук, зав. поликлиническим отделением Эндокринологического научного центра.

Краснопольский В.И. Д-р мед. наук, проф., член-корр. РАМН, директор Московского областного научно-исследовательского института акушерства и гинекологии.

Лагутова Л.С. Д-р мед. наук, проф., ведущий научный сотрудник 1-й акушерской клиники Московского областного научно-исследовательского института акушерства и гинекологии.

Логинов А.Ф. Канд. мед. наук, зав. отделением гастроэнтерологии Центрального военного госпиталя им. Н.Н. Бурденко.

Лужников Е.А. Д-р мед. наук, проф., член-корр. РАМН, руководитель кафедры токсикологии Российской медицинской академии последипломного образования.

Лурье Т.М. Д-р мед. наук, ведущий научный сотрудник Центрального научно-исследовательского института стоматологии.

Луцевич О.Э. Д-р мед. наук, зав. отделением эндохирургии Центра литотрипсии.

Малаев С.Г. Канд. мед. наук, доцент кафедры онкологии Московской медицинской академии им. И.М. Сеченова.

Марова Е.И. Д-р мед. наук, проф., директор Института клинической эндокринологии.

Маслов В.М. Канд. мед. наук, доцент курса сексопатологии Российской медицинской академии последипломного образования.

Мельниченко Г.А. Д-р мед. наук, профессор кафедры эндокринологии Московской медицинской академии им. И.М. Сеченова.

Мухин Н.А. Д-р мед. наук, проф., член-корр. РАМН, зав. кафедрой терапии и профессиональных болезней Московской медицинской академии им. И.М. Сеченова.

Михайлов А.А. Д-р мед. наук, профессор кафедры внутренних болезней № 4 лечебного факультета Московской медицинской академии им. И.М. Сеченова.

Насонова В.А. Д-р мед. наук, проф., акад. РАМН, директор Института ревматологии РАМН.

Николаев А.Ю. Д-р мед. наук, ведущий научный сотрудник лаборатории нефрологии Московской медицинской академии им. И.М. Сеченова.

Палеев Н.Р. Д-р мед. наук, проф., акад. РАМН, главный редактор издательства “Медицина”, зав. клиникой и кафедрой терапии факультета усовершенствования врачей Московского областного научно-исследовательского клинического института им. М.Ф. Владимирского, зав. кафедрой пульмонологии Московской медицинской академии им. И.М. Сеченова.

Паровичникова Е.Н. Канд. мед. наук, старший научный сотрудник отделения химиотерапии гемобластозов и трансплантации костного мозга Гематологического научного центра.

Пищулин А.А. Канд. мед. наук, зав. гинекологическим отделением Эндокринологического научного центра.

Покровский А.В. Д-р мед. наук, проф., акад. РАМН, зав. кафедрой ангиологии и сосудистой хирургии Российской медицинской академии последипломного образования, руководитель отделения хирургии сосудов Института хирургии им. А.В. Вишневского.

Рапопорт С.И. Д-р мед. наук, проф., зам. директора по науке объединенного научно-учебного центра “Гастроэнтерология (терапия)”.

Рожинская Л.Я. Канд. мед. наук, ведущий научный сотрудник нейроэндокринологического отделения Эндокринологического научного центра.

Румянцев О.Н. Канд. мед. наук, доцент кафедры гастроэнтерологии Государственного института усовершенствования врачей МО РФ.

Савченко В.Г. Д-р мед. наук, проф., руководитель отделения химиотерапии гемобластозов и трансплантации костного мозга Гематологического научного центра.

Самгин М.А. Канд. мед. наук, доцент кафедры кожных и венерических болезней Московской медицинской академии им. И.М. Сеченова.

Самсонов М.А. Д-р мед. наук, проф., акад. РАЕН, член-корр. РАМН, руководитель центра по гистологии Минздрава России.

Сергеев О.И. Канд. мед. наук, доцент кафедры терапии факультета усовершенствования врачей Московского областного научно-исследовательского клинического института им. М.Ф. Владимирского.

Серпуховитин С.Ю. Канд. мед. наук, зав. хирургическим отделением Эндокринологического научного центра.

Соколов Л.К. Д-р мед. наук, профессор.

Суханов Б.П. Д-р мед. наук, профессор кафедры гигиены питания и токсикологии Московской медицинской академии им. И.М. Сеченова.

Тутельян В.А. Д-р мед. наук, проф., зам. директора Института питания РАМН.

Ченцова О.Б. Д-р мед. наук, проф., Главный офтальмолог Московской области, зав. курсом офтальмологии факультета усовершенствования врачей Московского областного научно-исследовательского клинического института им. М.Ф. Владимирского.

Черейская Н.К. Д-р мед. наук, главный научный сотрудник кардиопульмонологического отделения Московского областного научно-исследовательского клинического института им. М.Ф. Владимирского, профессор кафедры пульмонологии факультета последипломного и профессионального образования Московской медицинской академии им. И.М. Сеченова.

Чумаков Ф.И. Д-р мед. наук, консультант клиники оториноларингологии Московского областного научно-исследовательского клинического института им. М.Ф. Владимирского.

Шестакова М.В. Д-р мед. наук, главный специалист Института диабета.

Шотемор Ш.Ш. Канд. мед. наук, зав. отделением компьютерной томографии Больницы им. С.П. Боткина.

Шуганов Е.Г. Канд. мед. наук, доцент кафедры пульмонологии факультета последипломного и профессионального образования Московской медицинской академии им. И.М. Сеченова.

Шумаков В.И. Д-р мед. наук, академик РАМН, директор научно-исследовательского института трансплантологии и искусственных органов Минздрава России.

Янковская М.О. Канд. мед. наук, ведущий научный сотрудник кардиопульмонологического отделения Московского областного научно-исследовательского клинического института им. М.Ф. Владимирского.

Яровая И.С. Канд. мед. наук, ведущий научный сотрудник гинекологического отделения Эндокринологического научного центра.

Кто из нас не помнит, как в детстве в жаркую погоду бабушки и дедушки поили нас весьма своеобразным на вкус, прохладным, хорошо утоляющим жажду напитком. Да и сейчас детей за уши не оттянешь от этой насыщенной углекислотой псевдошипучки, похожей на лимонад. Тогда же многих из нас забавляло ее приготовление, ведь напиток получался из какого-то противного слизистого комочка, плававшего в обычной трехлитровой банке и напоминавшего своими очертаниями медузу. Это потом, став взрослыми, мы узнали, что слизь эта именуется чайным грибом и именно она создает очень полезный питьевой раствор.
Обладая профилактическими свойствами, напиток, приготовленный на чайном грибе и употребляемый в профилактических целях, позволяет избежать множества заболеваний, а некоторые из них даже полностью излечивает. Чайный гриб — это великолепный домашний помощник, порой способный заменить доктора и приблизить момент выздоровления. Не оценить его просто нельзя.
Впрочем, твердо утверждать, что производимый грибом продукт не является лекарством, было бы неправильным. Некоторыми лечебными свойствами напиток из чайного гриба все же обладает. Он, и это уже доказано, способствует быстрому излечению от инфекционных заболеваний — таких, как дифтерия, скарлатина, брюшной тиф; помогает восстановить слух; лечит глазные заболевания и ряд внутренних болезней. Помимо этого, в народной медицине препарат используется при лечении геморроя, фурункулеза, туберкулеза, неврастении, применяется наружно для промываний, полосканий и примочек. Но основное действие напитка все же именно профилактическое.
Первые сведения о чайном грибе встречаются еще в средневековой литературе, хотя некоторые историки эти данные полностью отвергают, утверждая, что человек узнал о нем значительно раньше. Впрочем, это не важно, тем более что когда бы ни появился чайный гриб, ему уже тогда приписывали массу самых различных магических свойств и качеств. Конечно же, таковыми он не обладает, хотя на самом деле довольно полезен и как профилактическое средство против множества заболеваний незаменим.
За последние несколько лет всевозможные лимонады и «натуральные» соки вытеснили собой ранее так распространенный чайный квас. С кухонь большинства людей исчезли громоздкие банки не особенно красивые на вид, но зато хранящие в себе тайну живого существа, производящего вкусный шипящий напиток. Частично забылись и лекарственные свойства этого потрясающего и несомненно вкуснейшего русского продукта. Но в связи с тем, что медикаментозное лечение с каждым днем становится все более дорогостоящим и недоступным, люди вновь ста- ли обращать свои взоры на народные способы лечения. Вспомнили они и про чайный гриб.
Сейчас чайный гриб используется для лечения болезней желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря. А все потому, что напиток хорошо регулирует деятельность желудка и повышает активность пищеварительных соков. Постоянный прием такого настоя повышает защитные силы организма, что особенно необходимо в осенне-зимний- период.
В ходе возобновившихся исследований было установлено, что самым активным компонентом чайного гриба является глюконовая кислота. Она-то как раз и активизирует обмен веществ, повышает работоспособность мышц и оказывает другие, положительные действия на организм. При этом заостряется внимание на том, что хорошие результаты будут возможны только при доброкачественности приготовления чайного кваса, лишь в этом случае он приобретет качества лекарственного и диетического средства. Во всех других случаях напиток совершенно ничем не отличается от всех остальных лимонадов и соков и вряд ли поможет в лечении.
Усиливающаяся популярность чайного гриба, возобновление к нему интереса со стороны общественности позволяют предположить, что постепенно на него снова обратят внимание медики и ученые и сумеют выявить в его свойствах что-то новое и ранее неизвестное. А пока чайный гриб будет вытеснять собой лекарственные препараты и, возможно, встанет на одну ступень с такими лекарственными травами, как женьшень и элеутерококк.

Данная книга не является учебником по медицине. Все рекомендации, приведенные в ней, следует применять только после согласования с лечащим врачом.

Зависимость состояния здоровья от питания 3
  Механизм работы и физиология желудочно-кишечного тракта 5
  Особенности действия на организм основных продуктов питания 25
История и происхождение чайного гриба 71
Состав и лечебные свойства настоя чайного гриба 75
  Приготовление и употребление настоя 88
  Приготовление настоя чайного гриба 89
  Употребление настоя 91
  Некоторые противопоказания 92
  "Правила эксплуатации" чайного гриба 93
Профилактика и лечение заболеваний ЖКТ 95
  Стоматит, гингивит 95
  Пародонтоз 96
  Зубная боль 97
  Кариес 97
  Дисбактериоз кишечника 98
  Диспепсия 103
  Гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока 106
  Язвенный колит 107
  Хронические заболевания печени, желчевыводящих путей, кишечника 108
  Цирроз печени 108
  Расстройства стула 109
  Отравление организма 111
  Геморрой 111
  Полнота 112
  Основные правила питания 118
Болезни органов зрения и слуха 124
  Катаракта 124
  Отит 125
  Конъюнктивит, ячмень 126
  Усталость глаз, слезотечение 126
Болезни дыхательной системы 127
  Заболевания полостей носа 128
  Ринит, гайморит 128
  Синусит, фронтит 129
  Ангина, тонзиллит, фарингит, ларингит, грипп 129
  Бронхиальная астма 130
  Хронический бронхит 130
Болезни нервной системы 131
  Ослабление памяти 131
  Хроническая усталость (астенический синдром) 131
  Головная боль 131
Сердечно-сосудистые заболевания 132
  Очистка сосудов 132
  Гипертония 133
  Гипотония 134
  Атеросклероз 135
  Хроническая сердечная недостаточность 138
Заболевания суставов 140
  Подагра 140
Кожные заболевания 141
  При любых кожных проявлениях 141
  Крапивница 141
  Экзема 142
  Трофические язвы, вяло заживающие раны 143
  Солнечные ожоги, термические ожоги I степени 144
  Фурункулез, гнойничковые поражения кожи 144
  Инфицированные раны 144
Чайный гриб в косметологии 146
  Уход за кожей лица 146
  Умывание 147
  Уход за волосами и кожей головы 148
  Уход за телом 151
  Уход за ногами 152
  Уход за руками 153
  Уход за полостью рта 153
Чайный гриб в кулинарии 154
  Концентрированный чайный уксус 154
  Маринады 154
  Заправки и соусы 155
  Лимонад 156
  Напиток с добавлением ягод 156

В то время, когда вышел этот учебник в 1913 году на душу населения приходилось 4,7 литра абсолютного алкоголя (1 литр равен 2,5 литра водки), а в 1993 году более 20 литров, а в отдельных регионах 25 литров. По данным д.э.н. зав. кафедрой статистики МИНХ им. Плеханова профессора Б.И. Искакова, что нравственные потери начинаются еще при душевом потреблении алкоголя на уровне 3-4 л. в год, с 4-5 л. развивается алкогольно-нравственный коллапс, начинается падение нравов среди взрослых и молодежи, а как известно из истории, с падения нравов зарождалась обреченность всех погибших цивилизаций, с дальнейшим ростом 6-8 л. на человека возрастает алкоголизация плазмы нервных клеток, половых, иммунозащитных и т. д. Еще дальше с потреблением алкоголя начинается цепная реакция вырождения и деградации народа... развивается демографический коллапс, когда ослабленных детей рождается больше, чем здоровых.
Еще в 1909 году, когда на душу приходилось 3,6 л. абсолютного алкоголя Первый Всероссийский съезд по борьбе с пьянством в г. Петербурге признал и постановил необходимым ввести ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ преподавание начал трезвости в низшей и средней школах.
Наше государство не заинтересовано в здоровье общества, а наоборот, доступность алкоголя разрешена в любое время суток.
А поэтому я обращаюся к вам, родители, бабушки и дедушки, приобретите учебник и внедряйте дома, и где кто может: в садике, в школе учебу за здоровье и сохранение нашей нации.