Ученые советуют любителям кофе знать меру

В Британии недавно был случай передозировки кофе. Многих он заставил задаться вопросом: в каком количестве кофе безвреден, а в каком - уже
опасен?

Как передает Би-би-си, симптомы передозировки - обильное потовыделение, ощущение жжения, учащенное дыхание и одновременный смех и
слезы. Между тем в Италии, по местным понятиям, семь чашек одинарного эспрессо - не так уж много.

Кофе становится в Британии все популярнее, но Министерство здравоохранения страны предупреждает: знайте меру. По рекомендации
ведомства, более или менее безопасно выпивать до пяти одинарных эспрессо в день, что соответствует примерно семи чашкам растворимого
кофе. Вместе с тем нужно учитывать, что чувствительность человека к кофеину сугубо индивидуальна, так что рекомендованная доза лишь
приблизительна, не более того.

Содержание кофеина в свежесваренном кофе из зерен выше, чем в растворимом. Кружка кофе из обычной домашней кофеварки содержит
около 120 миллиграммов кофеина, чашка эспрессо - 107 мг, а кружка растворимого напитка - примерно 75. "Если кофе пьется в умеренных
дозах, то вряд ли стоит усматривать в нем угрозу для здоровья. Однако наша рекомендация: знайте меру", - присоединяется к Минздраву
представитель Британской ассоциации диетологов.

Кофейная передозировка приводит к тяжелым последствиям: беспокойству, нервозности, возбуждению, бессоннице и тошноте, рвоте, приливу
крови к лицу. При сильной передозировке может наступить белая горячка, конвульсии и, в крайнем случае, летальный исход. Смерть при
передозировке кофе наступает чаще всего вследствие фибрилляции желудочков - беспорядочного сокращения сердечной мышцы, которое
препятствует прокачке крови.

Какая доза является смертельной - это также сугубо индивидуально и зависит от чувствительности к кофеину и массы тела. Для человека
среднего роста и веса, по данным кофейного вебсайта "Coffe and Caffeine", она составляет около 90 мг на литр крови, что соответствует
примерно 200 чашек растворимого кофе за день.

У кофе есть ряд положительных свойств. В количестве от одной до трех чашек в день он снижает риск заболеваний печени у лиц,
злоупотребляющих алкоголем. Примерно в таком же количестве, по данным одного исследования, он может снизить риск развития болезни
Альцгеймера (одна из тяжелых форм старческого слабоумия).

А в июле этого года было проведено исследование, показавшее, что кофе усиливает защиту кожи от солнца. К положительным эффектам кофе
можно отнести и то, что кофе стимулирует центральную нервную систему и тем самым активизирует восприимчивость, внимание и
умственную деятельность.

Вместе с тем расхожее представление о том, что кофе помогает избавиться от сонливости, было поставлено под сомнение в начале этого года
учеными Бристольского университета. Они обнаружили, что уровень восприимчивости тех, кто пил кофе, почти не отличался от показателя тех,
кто не пил.

Кроме того, кофе вызывает привыкание. Как считают специалисты британского Минздрава, зависимость наступает при потреблении 600-750 мг
кофеина в день, что соответствует 5-6 чашкам свежемолотого кофе или 8-10 растворимого.

ЛIГАБiзнесIнформ

Сообщение отредактировал appletree - 17.08.2007 - 13:07

Любой продукт при превышении нормы вызывает передозировку, и вначале состояние, а затем болезнь.
Статья познавательна, а что здесь обсуждать?

Смех и слёзы?
Это с чем кофе?