day & night

На скорую руку, Ресторан SoftoRooM
Дата обновления: , перейти к новому сообщению
#1
kontra



профи!
[SoftoRooMTeaM] Group Icon

Группа: СуперМодераторы
Сообщений: 11.886
Регистрация: 13.02.2005
Пользователь №: 6.480


Респектов: 3430
-----XXXXX




Салат

1 банка консервированной кукурузы;
5 болгарских перцев (красного, зеленого и желтого цвета);
1 помидор;
1 луковица;
3 ст. л. измельченной зелени укропа;
3 ст. л. лимонного сока;
1 ст. л. растительного масла;
1/2 ч. л. сахара;
соль, черный молотый перец - по вкусу.Вымойте помидор и перцы, опустите на несколько секунд в кипящую воду, затем в холодную и снимите кожицу. Нарежьте мякоть кубиками, мелко нашикуйте лук. Выложите в салатник овощи, промытую под холодной водой кукурузу, зелень укропа. Заправьте салат смесью из лимонного сока, сахара, растительного масла, соли и черного перца. Размешайте и подавайте к столу охлажденным.

Добавлено:

Салат "Болгарский"

100 г ветчины;
500 г картофеля;
50 г маслин;
50 мл растительного масла;
50 мл белого сухого вина;
50 мл лимонного сока; небольшой пучок зелени петрушки;
соль - по вкусу.Отварте картофель, очистите от кожуры, нарежьте кружочками и залейте вином. Затем добавьте мелко нарезанные маслины, ветчину, зелень петрушки, соль, лимонный сок и растительное масло. Размешайте.
User is offline
Go topGo end

Ответов(1 - 9)
26.03.2005 - 8:18
#2
kontra



профи!
[SoftoRooMTeaM] Group Icon

Группа: СуперМодераторы
Сообщений: 11.886
Регистрация: 13.02.2005
Пользователь №: 6.480


Респектов: 3430
-----XXXXX




Салат по-французски

Для рецепта Вам потребуются: вареный картофель - 1-2 шт.; лимонный сок - 1 ч.л.; огурец - 1 шт.; зеленый горошек - 100 г; вареный корень сельдерея - 2 шт.; вареная морковь - 1 шт.; луковица - 2 шт.; томатный соус - 1 ч. л.; майонез - 200 г; перец, соль, зелень. Картофель, огурец, морковь и сельдерей мелко нарезать, залить майонезом, смешанным с томатным соком, добавить специи и перемешать. Салат переложить в салатник и посыпать зеленью.

Салат с сыром рокфор

Для рецепта Вам потребуются: сыр рокфор - 200г; сливки - неполный стакан; сок лимонный - 1 ст.л.; листья зеленого салата - 1 пучок (около 200г); перец черный молотый - по вкусу Сыр размять, смешивая с лимонным соком, перцем, сливками, при этом должна подучится однородная эластичная масса. Листьями зеленого салата выстлать дно салатницы. Оставшийся салат мелко нарезать, хорошо перемешать с подготовленной сырной массой и выложить в салатник

Салат "Paradis"

Для рецепта Вам потребуются: помидоры свежие - 4 шт.; вареная стручковая фасоль - 2 стакана; зелень петрушки - 2 ст. ложки; вареный желток - 2 шт.; масло оливковое (или любое растительное рафинированное) - 4 ст. ложки; сметана или сливки - 1\2 стакана; винный уксус 3%-ный - 2 ст. ложки; готовая горчица - 2 ст. ложки; молотый черный перец - 3\4 чайной ложки; соль по вкусу Свежие крепкие помидоры очистить от кожицы и порезать кусочками, вареную фасоль порезать на кусочки по 2-3 см, зелень петрушки мелко порубить. Сварить яйца вкрутую, отделить желтки и мелко их порубить. Соединить все ингредиенты. Заправку для салата готовят следующим образом: сметану или сливки подогревают на водяной бане, смешивают с уксусом, горчицей и растительным маслом, добавляют соль и свежемолотый черный перец. Смесь держат на водяной бане, постоянно помешивая до тех пор, пока она не загустеет. Затем снимают с огня и охлаждают в холодильники около 5 минут. Приготовленной смесью заправляют салат, перемешивают и подают к столу

Салат из огурцов с редисом

Для рецепта Вам потребуются: огурцы - 2 шт. небольшого размера; редис - 1 пучок; лимон (на сок) - 1 шт.; сыр - 100г; зелень укропа и петрушки - по вкусу. Огурцы порезать мелкими кубиками. Редис очистить от кожицы, мелко порезать или натереть на крупной терке и полить лимонным соком. Дать немного постоять. Уложить редис на центр блюда, вокруг него - огурцы. Сыр натереть на терке и посыпать им огурцы. Салат украсить мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
User is offline
Go topGo end
8.04.2005 - 6:33
#3
kontra



профи!
[SoftoRooMTeaM] Group Icon

Группа: СуперМодераторы
Сообщений: 11.886
Регистрация: 13.02.2005
Пользователь №: 6.480


Респектов: 3430
-----XXXXX




Грибной салат с сыром

Для приготовления блюда Вам потребуются:
маринованные опята - 200г; сыр (твердый, лучше острый) - 50г; яйцо (вареное) - 1 шт.; зеленый горошек (консервированный) - 4-5 ст.л.; сметана (10-15%) - по вкусу
Слить маринад с опят, отбросить грибы на дуршлаг. Переложить грибы в салатник. Яйцо измельчить. Сыр натереть на крупной терке и добавить к грибам.С горошка слить воду. Смешать горошек с остальными ингредиентами, приправить по вкусу сметаной (лучше кислой на вкус) и перемешать. Салат готов.
User is offline
Go topGo end
10.04.2005 - 8:15
#4
kontra



профи!
[SoftoRooMTeaM] Group Icon

Группа: СуперМодераторы
Сообщений: 11.886
Регистрация: 13.02.2005
Пользователь №: 6.480


Респектов: 3430
-----XXXXX




Салат "Весенний бриз"

Для приготовления блюда Вам потребуются:
- помидоры - 3 шт.;
- крабовые палочки - 1 пачка (200г);
- сыр (твердых сортов) 200г;
- зубчик чеснока
- майонез, зелень - по вкусу
Помидоры промыть, разрезать на половинки, удалить мякоть, оставшуюся часть наререзать кубиками. Крабовые палочки режем кубиками. Сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс. Все ингредиенты сложить в салатник, заправить майонезом и аккуратно перемешать. Украсить зеленью. Солить не нужно.
User is offline
Go topGo end
19.04.2005 - 18:48
#5
kontra



профи!
[SoftoRooMTeaM] Group Icon

Группа: СуперМодераторы
Сообщений: 11.886
Регистрация: 13.02.2005
Пользователь №: 6.480


Респектов: 3430
-----XXXXX




САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ

Сваренный картофель очистить от кожуры, нарезать ломтиками, сложить в миску, посолить, посыпать перцем, смешать с уксусом и растительным маслом. Затем положить горкой в салатник и посыпать укропом, зеленью петрушки или мелко нарезанным зеленым луком. Подается салат к горячему и холодному жареному мясу, телятине, баранине, свинине и рыбе, а также как отдельное блюдо. Особенно вкусен этот салат, если он приготовлен из свежесваренного теплого картофеля.
На 500 г картофеля - 50 г зеленого лука, 2 ст. ложки растительного масла, 1/4 стакана уксуса.
User is offline
Go topGo end
22.04.2005 - 19:20
#6
kontra



профи!
[SoftoRooMTeaM] Group Icon

Группа: СуперМодераторы
Сообщений: 11.886
Регистрация: 13.02.2005
Пользователь №: 6.480


Респектов: 3430
-----XXXXX




Картофельная фриттата

0.5 кг молодого красного картофеля, 6 яиц, 50 г. сыра Чеддер, 3/4 стакана соуса (средней остроты), соль, перец, специи.

Почистить картофель, нарезать мелкими кубиками и пожарить на сковороде. Одновременно слегка взбить яйца(не в миксере), добавить 3/4 стакана соуса, натереть сыр, положить специи. Когда картофель будет почти готов,залить его яичной массой, накрыть крышкой и жарить минуты 3, пока не зажарятся края. Потом поставить в духовку минут на 5-10. Когда Фриттата запечется, вынуть ее из духовки, украсить свежими помидорами. Получается вкусно, красиво и быстро.
User is offline
Go topGo end
24.04.2005 - 8:08
#7
kontra



профи!
[SoftoRooMTeaM] Group Icon

Группа: СуперМодераторы
Сообщений: 11.886
Регистрация: 13.02.2005
Пользователь №: 6.480


Респектов: 3430
-----XXXXX




Быстрый салат

Вам потребуется: немного майонеза, 1 банка белой фасоли, 1
банка сладкой кукурузы, 1 пакетик сухариков
лучше без запаха, 3 средней величины солёных огурца, по
желанию 200 граммов вареной колбасы, также по желанию 50
граммов сыра (любого).

Открыть банки с кукурузой и фасолью, слить воду. Выложить
содержимое в салатницу. Добавить нарезанные огурцы, колбасу
и натертый сыр (без которого можно обойтись). Сухарики лучше
добавлять непосредственно перед употреблением иначе при
долгом нахождении в майонезе они размягчатся, но это не
беда. Добавить майонез и всё перемешать. Приятного аппетита.
User is offline
Go topGo end
22.05.2005 - 11:24
#8
kontra



профи!
[SoftoRooMTeaM] Group Icon

Группа: СуперМодераторы
Сообщений: 11.886
Регистрация: 13.02.2005
Пользователь №: 6.480


Респектов: 3430
-----XXXXX




Салат "Объедение"

Продукты:

Печень куриная,
маринованые огурцы,
лук рeпчатый,
майонез.

Инструкции:

Отварить печень куриную, порезать мелко(соломкой), также порезать огурчики. Полукольцами лук. Все смешать и запрaвить майонезом.
User is offline
Go topGo end
2.06.2005 - 6:46
#9
kontra



профи!
[SoftoRooMTeaM] Group Icon

Группа: СуперМодераторы
Сообщений: 11.886
Регистрация: 13.02.2005
Пользователь №: 6.480


Респектов: 3430
-----XXXXX




Салат весенний

На 1 порцию: 1 картофелина, небольшой огурец, 10 редисок, 30 г салата, 1/3 стакана горошка, 30 г зеленого лука.
Отваренный в мундире и очищенный картофель, свежие огурцы, редиску, салат, лук тонко нарезать и смешать с консервированным горошком. Заправить салатной заправкой.
User is offline
Go topGo end
29.06.2005 - 18:37
#10
kontra



профи!
[SoftoRooMTeaM] Group Icon

Группа: СуперМодераторы
Сообщений: 11.886
Регистрация: 13.02.2005
Пользователь №: 6.480


Респектов: 3430
-----XXXXX




Овощной салат

Состав: 3 картофелины, 1 свекла, 0,5 стакана вареной фасоли, 1 стручок зеленого перца, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка нарезанной петрушки, 1 ст. ложка нарезанного укропа, соль по вкусу. Картофель и свеклу сварить, нарезать кубиками, перец порезать. Соединить все ингредиенты и перемешать.
User is offline
Go topGo end

Topic Options
Сейчас: 19.03.2024 - 10:03
Мобильная версия | Lite версия