Всем привет, вопрос такого плана. Есть виртуальная машина с керио на hyper-v. Её нужно принудительно выключать раз в неделю и включать обратно. Ручками как то не очень. Может кто подскажет как это сделать автоматом по расписанию?

Через PowerShell можно и запускать, и останавливать виртуальные машины. Подробнее здесь:
Скрипты PowerShell можно запускать через планировщик.
Хотя может быть Вам проще перезапускать через внутренний планировщик самой виртуалки.